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枸杞清汁
原料產地: 寧夏
保質期: 12個月
儲存方法: 陰涼、干燥、避光處
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  枸杞清汁以枸杞原汁為原料,加入復合酶進行酶解處理,酶解后的枸杞漿液經過板框過濾、護色、殺菌、無菌灌裝等先進工藝精制而成。

  果蔬本身所含有的果膠、纖維素、淀粉和蛋白質等是引起果汁混濁和褐變的主要因素。采用復合酶對枸杞原漿進行酶解提取、澄清,在生物酶的作用下,植物細胞壁降解,有效地分解釋放細胞中大分子物質,使細胞內的液體釋放出來,能夠提高原枸杞漿液的提取率,提高枸杞中營養成分的利用率,增加了果汁的品質。通過析出沉淀再過濾,實現對枸杞汁的澄清,使得到的枸杞澄清汁不含有沉淀。常用于不含果肉汁飲料的制作。

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